2005 Vintage Port Krohn Quinta do Retiro Novo 75cl

2005 Vintage Porto Krohn Quinta do Retiro Novo 75cl

Vinificação: o Vintage provêm de uma única colheita e possuem características organolépticas excepcionais, mostrando uma cor vermelha escura, uma ótima estrutura e aromas e sabores intensos e frutados. Eles são engarrafados dois anos após a colheita e, na maioria dos casos, passam muitos anos amadurecendo na garrafa. Através deste processo de envelhecimento, as Portas Vintage são mantidas afastadas da influência da atmosfera, o que os faz perder a cor muito lentamente e reter seu fruto típico. A fim de manter a riqueza e o poder, eles não são multados nem filtrados, portanto, lançando uma grande quantidade de sedimentos à medida que amadurecem.
Castas: Old Vines

Notas de prova: As Portas Vintage são de um ano e têm características organolépticas excepcionais, cor escura, uma estrutura sólida e aromas e sabores intensamente frutados.

Conselhos de armazenar e servir: Deve ser decantado antes de ser servido. Uma vez aberto, uma garrafa Vintage deve ser bebida no mesmo dia para manter a qualidade excepcional intocada.

Emparelhamento com comida: Os portos antigos são após as bebidas comestíveis. Leve-os com queijo como Stilton ou Gorgonzola. Mas você também pode incorporá-los em uma refeição, combinando, por exemplo, um Steak au Poivre com um jovem Vintage.

2005 Vintage Port Krohn Quinta do Retiro Novo 75cl

Winemaking: Vintage Ports come from a single harvest and have exceptional organoleptic characteristics, showing a dark red colour, a great structure and intense fruity aromas and flavours. They are bottled two years after the harvest and in most cases spend many years maturing in the bottle. Through this ageing process Vintage Ports are kept away from the influence of the atmosphere, which makes them loose their colour very slowly and retain their typical fruitness. In order to maintain richness and power they are neither fined nor filtered, therefore throwing a large amount of sediment as they mature.
Grape Varieties: Old Vines

Tasting Notes: The Vintage Ports are from one year and have exceptional organoleptic characteristics, dark colour, a solid structure and intensely fruity aromas and flavors.

Store and Serve Advices: It should be decanted before being served. Once opened, a Vintage bottle should be drunk the same day to keep the exceptional quality untouched.

Food Pairing: Vintage Ports are after meal drinks. Take them with cheese like Stilton or Gorgonzola. But you can also incorporate them into a meal, combining for instance a Steak au Poivre with a young Vintage.