1977 Vintage Port Messias Quinta do Cachao 75cl

1977 Vintage Porto Messias Quinta do Cachao 75cl

Enólogo Elisete Beirão – Ana Urbano

Processo de Vinificação Vinho fermentado com desengace parcial a uma temperatura controlada (24-28ºC) quando o mosto atinge o valor de doçura pretendido, a fermentação é interrompida pela adição de aguardente (77%), estagiando posteriormente em madeira de carvalho, nos armazéns em Vila Nova de Gaia até ser engarrafado, entre o 2º e o 3º ano, depois de aprovado.

Notas de Prova Vinho com cor atijolada. No nariz tem uma grande intensidade, com notas de fruta vermelha, especiarias e folhas de tabaco. Na boca tem uma boa estrutura, uns taninos sedosos e um final longo.

1977 Vintage Port Messias Quinta do Cachao 75cl

Winemaker Elisete Beirão – Ana Urbano

Winemaking Process Wine fermented with partial destemming at a controlled temperature (24-28ºC). When the must reaches the desired sweetness level, fermentation is interrupted by the addition of brandy (77%), and then aged in oak wood in warehouses in Vila Nova de Gaia until it is bottled, between the 2nd and 3rd year, after approval.

Tasting Notes Wine with a brick-red colour. On the nose it has great intensity, with notes of red fruit, spices and tobacco leaves. On the palate it has a good structure, silky tannins and a long finish.