Vinho Tinto Vales Dona Amelia DOC Douro 15% 2021 75cl

Vinho Tinto Vales Dona Amelia DOC Douro 15% 2021 75cl

Variedades / Varieties:
– 50% Touriga Franca
– 45% Touriga Nacional
– 5% Tinta Roriz
Situada no Douro Superior, a uma altitude média de 300 metros, onde as condições edafo-climáticas são muito
específicas, salientando-se as amplitudes térmicas muito acentuadas entre o Verão e o Inverno e a escassez de Humidade,
a área vitivinícola é caracterizada pela transversalidade da sua idade, destacando-se as vinhas com mais de trinta anos.

Vindima / Harvest:
O Ano Vitícola de 2020/2021 caracterizou-se por algumas oscilações nos valores médios de temperatura (+0,2º) e
precipitação anual (-2,9mm) relativamente ao valor histórico, considerando-se um ano normal e seco. O valor acumulado
de precipitação ocorrido desde novembro 2020 até final de fevereiro de 2021 foi de 248mm. Apesar dos meses de março e
maio de 2021 muito secos, o Inverno relativamente chuvoso e a precipitação ocorrida nos meses de abril (68,8mm) e junho
(57,4mm) possibilitaram que a água não se apresentasse como um fator limitante ao normal desenvolvimento da videira
até uma fase bastante avançada do ciclo. Junho registou grande instabilidade ao longo do mês, com ocorrência de trovoadas,
queda de granizo e ventos fortes. As temperaturas médias no mês de junho apresentam um desvio de -1,1°C em relação à
média dos últimos 20 anos. O acumulado de precipitação ocorrido entre o início de junho e final de agosto foi de 58mm, o
que significa que houve um aumento de 23% face aos valores Históricos. Com as chuvas de setembro (acumulado de 77,2
mm) verificou-se uma recuperação dos valores de base. No mês de setembro de 2021, a temperatura média registada foi
inferior aos valores médios dos últimos 20 anos (cerca de – 1,4°C). De acordo com os dados recolhidos, o ciclo vegetativo
apresentou um avanço ligeiro a moderado, em comparação à média dos últimos 7 anos (2014-2020). Em suma, podemos
concluir que 2021 é um ano de produtividade ligeiramente superior à média dos últimos 10 anos, com vindima longa, fresca
e chuvosa (essencialmente a partir da 2ª quinzena de setembro). Os mostos são de boa qualidade, mais frescos, ligeiramente
menos alcoólicos, potenciando características dos vinhos a consumir jovens. A temperatura média situou-se acima da
normal climatológica nos meses de Inverno (novembro, dezembro e fevereiro) contrariamente ao mês de janeiro 2021 que
apresentou desvios inferiores.

Vinificação / Vinification:
As uvas, provenientes das nossas vinhas mais antigas, foram vinificadas em lagar de granito e pisadas a pé. Após este
processo estas passaram para cuba de inox onde ocorreu a fermentação alcoólica, com temperatura controlada e respectivas
remontagens. O vinho estagiou 12 meses em cascos de carvalho francês de segundo e terceiro ano.

Álcool / Alcohol: 15,5 % vol.
Acidez Volátil / Volatile Acidity: 0,5 g/dm3 (ác. Acético)
pH:3,63
Açucares totais / Total Sugar: 0,94 g/ dm3
Acidez total / Total Acidity: 5,6g/ dm3 (ác. Tartárico)

Red Wine Vales Dona Amelia DOC Douro 15% 2021 75cl

Variedades / Varieties:
– 50% Touriga Franca
– 45% Touriga Nacional
– 5% Tinta Roriz

Situated in the sub-region of Douro Superior, in an average altitude of 300 metres where the climate conditions are
unique, from which we emphasise the very high thermical range between summer and winter and the low humidity, the
vineyards are characterized by the transversality of their ages, from two years old until more than thirty years old.

The Viticultural Year 2020/2021 was characterized by some oscillations in the average values of temperature (+0.2º)
and annual precipitation (-2.9mm) relative to the historical value, considering a normal dry year. The accumulated value
of precipitation that occurred from November 2020 until the end of February 2021 was 248mm. Despite the very dry months
of March and May 2021, the relatively rainy winter and the precipitation that occurred in April (68.8mm) and June
(57.4mm) allowed water not to be a limiting factor to the normal development of the vine until a very advanced stage of
the cycle. June registered great instability throughout the month, with the occurrence of thunderstorms, hail falls and high
wind. The average temperatures in June show a deviation of -1.1°C from the average of the last 20 years. The accumulated
precipitation between the beginning of June and the end of August was 58mm, which means an increase of 23% compared
to the historical values. With the rains in September (accumulated 77.2 mm) there was a recovery of the baseline values.
In the month of September 2021, the average temperature recorded was below the average values of the last 20 years
(about – 1.4°C). According to the data collected, the vegetative cycle showed a slight to moderate advance, compared to
the average of the last 7 years (2014-2020). In summary, we can conclude that 2021 is a year of slightly higher productivity
than the average of the last 10 years, with a long, cool and rainy harvest (essentially from the 2nd half of September). The
musts are of good quality, fresher, and a little less alcoholic, enhancing the characteristics of wines to be consumed young.
The average temperature was above the climatological normal in the winter months (November, December and February)
contrary to the month of January 2021 that showed lower deviations.

The grapes, which came from our oldest vineyards, were foot trodden in traditional lagares, after which we passed
them to stainless steel vats in order to make the alcoholic fermentation, with controlled temperature and manual remontage.
The wine aged during 12 months in 2nd and 3rd French Allier Oak barriques.
Parâmetros Analíticos / Analytical Parameters:
Álcool / Alcohol: 15,5 % vol.
Acidez Volátil / Volatile Acidity: 0,5 g/dm3 (ác. Acético)
pH:3,63
Açucares totais / Total Sugar: 0,94 g/ dm3
Acidez total / Total Acidity: 5,6g/ dm3 (ác. Tartárico)