2017 Vintage Port Dow’s 75cl

2017 Vintage Porto Dow's 75cl

Vinificação: Os Portos Vintage da Dow são produzidos apenas em anos de excepcional qualidade e representam apenas uma pequena parte da produção total da empresa naquele ano. Em média, apenas duas ou três vezes a cada dez anos, as condições climáticas são suficientemente boas para permitir a fabricação do Porto Vintage da Dow. Durante os séculos XIX e XX, os Vintage Ports da Dow foram os vinhos de referência em praticamente todos os grandes anos, estabelecendo consistentemente os padrões entre todas as casas do Porto. Os Vintage Ports da Dow são provenientes das melhores vinhas das empresas; Quinta do Bomfim e Quinta da Senhora da Ribeira. Cada propriedade contribui para o estilo único e distinto da Dow. Este 2016 é uma safra de pequena produção com apenas 5.480 caixas lançadas no mercado.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Old Vines

Notas de prova: Cor profunda, aroma muito floral, com lavanda e alecrim em predominância e notas de especiarias, sabor encorpado, estrutura rica e muito elegante, num equilíbrio mágico entre fruta e taninos, que perdura no final da boca seca e harmoniosa. Você nunca esquece esse vinho.

Conselhos de armazenar e servir: Deve ser aberto duas horas antes de ser servido e decantado. Sirva entre 17º e 18º C. Guarde a garrafa de lado, em local fresco, seco e escuro.

Emparelhamento com comida: Vintage Ports são depois de bebidas de refeição. Tome-os com queijo como Stilton ou Gorgonzola. Mas você também pode incorporá-los em uma refeição, combinando, por exemplo, um Steak au Poivre com um jovem Vintage.

Críticas e prémios:
. 96 pontos Robert Parker;
. 19 pontos Revista de Vinhos;
. 19 pontos Vinho Grandes Escolhas.2017 Vintage Port Dow’s 75cl

Winemaking: Dow’s Vintage Ports are only produced in years of exceptional quality and represent only a very small part of the total company’s production in that year. On average only two or three times every ten years are the weather conditions sufficiently good to allow for the making of Dow’s Vintage Port. Throughout the 19th and 20th centuries, Dow’s Vintage Ports have been landmark wines in virtually every great year, consistently setting the standards amongst all Port houses. Dow’s Vintage Ports are drawn from the companies’ finest vineyards; Quinta do Bomfim and Quinta de Senhora da Ribeira. Each property contributes to the Dow’s unique and distinctive style. This 2016 is a small production vintage with just 5.480 cases released to the market.
Grape Varieties: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Old Vines

Tasting Notes: Deep color, very floral aroma, with lavender and rosemary in predominance and spice notes, full-bodied taste, rich and very elegant structure, in a magical balance between fruit and tannins, lasting at the end of dry and harmonious mouth. You never forget such a wine.

Store and Serve Advices: Should be opened two hours before serving and decanted. Serve between 17º and 18º C. Store the bottle on its side, in a cool, dry and dark place.

Food Pairing: Vintage Ports are after meal drinks. Take them with cheese like Stilton or Gorgonzola. But you can also incorporate them into a meal, combining for instance a Steak au Poivre with a young Vintage.

Reviews and Awards:
. 96 points in Robert Parker;
. 19 points in Revista de Vinhos;
. 19 points in Vinho Grandes Escolhas.