2011 Vintage Port Quinta Noval 75cl
134,15 € + VAT (IVA)
2011 Vintage Porto Quinta Noval 75cl
Vinificação: Portos Vintage são declarados somente em grandes anos (3 ou 4 anos em uma década) e somente quando os vinhos vêm até Noval ‘ exigentes padrões s. Todas as uvas são provenientes da Quinta do Noval vineyard. As uvas são pisadas a pé para obter o mosto, em seguida, durante a fermentação macerar para obter a melhor extração possível nos lagares, os lagares de pedra tradicionais da Quinta. Ele é amadurecido por 18 meses em tonéis de madeira de várias capacidades.
Castas: Old Vines
Notas de prova: Muito sedutora. notas adorável frescos florais no nariz, muitas delicados aromas complexos. Violetas. pureza maravilhosa e precisão frescos de frutas. concentração intensa, mas delicado ao mesmo tempo. taninos longos finos.
Conselhos de armazenar e servir: Servir à temperatura cave (15/17 °). Decantação é recomendado para separar o sedimento. Esta adega vai amadurecer ao longo dos anos e desenvolver uma complexa variedade de aromas. Você também pode apreciá É melhor bêbado 4 a 40 anos após o engarrafamento.
Emparelhamento com comida: Particularmente agradável com uma sobremesa, com chocolate escuro ou queijo. Também por conta própria, no final de uma refeição.
Críticas e prémios:
. 97 pontos Wine Spectator Magazine;
. 96 pontos Wine Enthusiast Magazine;
. 96 pontos Stephen Tanzer;
. 96 pontos Roy Hersh;
. 97 pontos Robert Parker;
. 93 pontos James Suckling;
. 91 pontos Wine & Spirits Magazine;
. 18,5 pontos Revista de Vinhos;
. 17,5 pontos Jancis Robinson.
2011 Vintage Port Quinta Noval 75cl
Winemaking: Vintage Ports are declared only in great years (3 or 4 years in a decade) and only when the wines come up to Noval’s exacting standards. All the grapes come from the Quinta do Noval vineyard. Grapes are trodden by foot to obtain the must, then during fermentation macerate to obtain the best possible extraction in the lagares, the traditional stone vats from the Quinta. It is matured for 18 months in wooden vats of various capacities.
Grape Varieties: Old Vines
Tasting Notes: Very seductive. Lovely fresh floral notes on the nose, many delicate complex aromas. Violets. Wonderful purity and fresh precision of fruit. Intense concentration, but delicate at the same time. Fine long tannins.
Store and Serve Advices: Serve at cellar temperature (15/17°). Decantation is recommended to separate the sediment. This cellar wine will mature over the years and develop a complex variety of aromas. You can also enjoy it when young to taste the intensity of its fruit. It is best drunk 4 to 40 years after bottling. Drink within 48 hours after openning.
Food Pairing: Particularly enjoyable with a dessert, with dark chocolate or cheese. Also on its own at the end of a meal.
Reviews and Awards:
. 97 points in Wine Spectator Magazine;
. 96 points in Wine Enthusiast Magazine;
. 96 points in Stephen Tanzer;
. 96 points in Roy Hersh;
. 97 points in Robert Parker;
. 93 points in James Suckling;
. 91 points in Wine & Spirits Magazine;
. 18,5 points in Revista de Vinhos;
. 17,5 points in Jancis Robinson.
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2011 Vintage Port Quinta Noval 75cl
Weight | 2,0 kg |
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