2005 Colheita Port Niepoort 75cl (Bottled /Engarrafada 2017)

2005 Colheita Porto Niepoort 75cl

Engarrafado em 2017

VINIFICAÇÃO: As uvas foram pisadas em “lagares” no Vale de Mendiz e, posteriormente, o Porto foi amadurecido em pequenos barris velhos de carvalho no alojamento em Vila Nova de Gaia. No final da colheita de 2005, foi feito o seguinte comentário: “Alguns vinhos do Porto muito finos e elegantes foram feitos com muita personalidade, especialmente aqueles provenientes de vinhas mais frias do norte, em terrenos mais altos, exibindo grande frescura”. O Niepoort Colheitas é engarrafado com pelo menos 10 anos de envelhecimento em pequenos barris velhos de carvalho; mas como o Colheita 2005 estava se mostrando tão bem no início de 2013, decidiu-se começar a engarrafá-lo mais cedo, a fim de capturar a maravilhosa frescura e personalidade do vinho.

NOTAS DE PROVA: Excelente aparência de tijolo vermelho / marrom com profundidade de cor média. Aroma fresco e muito limpo, com um toque suave e picante e notas de frutos secos. No paladar é refrescante e sedutor, com frutos secos e um final aveludado e persistente de nozes.

SUGESTÕES DE ALIMENTOS: Nozes secas, frutas secas como passas, pêssegos, damascos, etc. Sobremesas à base de ovos, tortas com frutas secas, café, baunilha. Um pouco frio, também pode ser servido como aperitivo.

 2005 Colheita Port Niepoort 75cl

Bottled in 2017

VINIFICATION: The grapes were trodden in “lagares” at Vale de Mendiz and later the Port was matured in small old oak casks at the lodge in Vila Nova de Gaia. In the end of the 2005 harvest, the following comment was made, “Some very fine, elegant Port wines have been made with a lot of personality, especially those sourced from cooler north facing vineyards on higher ground exhibiting great freshness”. Niepoort Colheitas are bottled with at least 10 years of ageing in small old oak casks; but since the Colheita 2005 was showing so well in early 2013, it was decided to start bottling it earlier so as to capture the wonderful freshness and personality in the wine.

TASTING NOTES: Superb brick red/brown appearance with medium depth of colour. Very clean fresh aroma with a subdued spicy character and a hint of dried fruits. Refreshing seductive flavours on the palate with dried fruits and a lingering nutty velvety finish on the palate.

FOOD SUGGESTIONS: Dried nuts, dried fruits such as raisins, peaches, apricots, etc. Desserts based on eggs, pies with dried fruits, coffee, vanilla. Slightly chilled it can also be served as an aperitif.