2004 Vintage Port Poças 75cl

2004 Vintage Porto Poças 75cl

Vinificação: Um porto feito apenas em anos muito excepcionais. Envelhecido em barricas de carvalho para amadurecer, é engarrafado, sem qualquer tipo de filtragem, entre o segundo e o terceiro ano após a colheita. As portas VINTAGE amadurecem na garrafa por muitos anos e gradualmente alcançam o excelente estilo de um ótimo vinho. As uvas são colhidas manualmente e transportadas em bandejas de 30 kg. Fermentação controlada com maceração prolongada, interrompida pela adição de aguardente de uva. Amadurece em cubas de madeira, rigorosamente controladas com degustação sucessiva, até a aprovação pelo IVDP.
Castas: Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão

Notas de prova: Tinta profunda, floral com geleia de frutas por baixo. O paladar é apimentado, com frutas frescas animadas, framboesa terrosa e alcaçuz; aderência firme de taninos maduros – muita sustentação e vida aqui.

Conselhos de armazenar e servir: Armazene a garrafa horizontalmente em local escuro e com temperatura constante, idealmente entre 12ºC e 15ºC.

Emparelhamento com comida: Soberbo com queijos azuis ou cremosos de alta qualidade, chocolates, sobremesas de frutos silvestres.

Críticas e prémios:
. 92 pontos Wine Enthusiast Magazine.2004 Vintage Port Poças 75cl

Winemaking: A Port only made on very exceptional years. Aged in oak barrels to mature it is bottled, without any filtration whatsoever, between the second and third year after the harvest. VINTAGE Ports will then mature in the bottle for many years and gradually achieve the outstanding style of a great wine. Grapes are harvested manually and transported in 30 Kg trays. Controlled fermentation with extended maceration, stopped by grape brandy addition. Matures in wooden vats, strictly controlled with successive tasting, until the approval by the IVDP.
Grape Varieties: Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz,Tinta Barroca,Tinto Cão

Tasting Notes: Deep inky colour, floral with fruit jelly underneath. The palate is peppery, with lively fresh fruit, earthy raspberry and liquorice; firm grip of ripe tannins – lots of lift and life here.

Store and Serve Advices: Store the bottle horizontally in a dark place with constant temperature, ideally between 12ºC and 15ºC.

Food Pairing: Superb with high quality blue or creamy cheeses, chocolates, berry fruit desserts.

Reviews and Awards:
. 92 points in Wine Enthusiast Magazine.