2004 Vintage Port Adriano Ramos Pinto 75cl

2004 Vintage Porto Adriano Ramos Pinto 75cl

Vinificação: vindima de 2004 foi precedida por um ano vitícola invulgar. Outubro e Novembro de 2003 foram meses extremamente húmidos, a que se seguiu um início de 2004 invulgarmente seco. Em Agosto, as vinhas encontravam-se em excelentes condições, embora se tenha verificado um elevado stress hídrico. O que seria improvável de fato aconteceu: uma boa chuva em agosto. Esta chuva foi também acompanhada por temperaturas relativamente baixas na região do Douro, o que resultou numa maturação muito mais lenta. O mês de setembro começou com um tempo instável, que facilmente poderia ter danificado as uvas, seguido de um longo período de sol com temperaturas diárias a rondar os 30°C. A vindima decorreu sem uma gota de chuva. As uvas são pisadas a pé em cochos. A fermentação dura de quatro a cinco dias, produzindo uma excelente extração.
Castas: Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz

Notas de prova: Excelente cor, muito intensa e opaca com tons violáceos. Boa concentração e excelente equilíbrio. Apresenta um bouquet rico a frutos do bosque muito maduros e um ligeiro toque resinoso. Encorpado e enérgico na boca. Bom volume, rico em fruta madura e taninos firmes que lhe conferem uma excelente complexidade. Longo e promissor. Final extremamente persistente e intenso.

Conselhos de armazenar e servir: Deve ser aberto duas horas antes de servir e decantado. Servir entre 17º e 18º C. Conservar a garrafa de lado, em local fresco, seco e escuro.

Emparelhamento com comida: Servido após o jantar, acompanha bem os queijos da Serra da Estrela, Stilton, Gorgonzola e outros queijos gordos.

Prémios:
. 95 points in Huon Hooke;
. Silver medal International Wine & Spirit Competition 2013;
. Silver medal International Wine Challenge 2013.

 2004 Vintage Port Adriano Ramos Pinto 75cl

Winemaking: The 2004 harvest was preceded by an unusual wine-growing year. October and November 2003 were extremely damp months, followed by an uncommonly dry start to 2004. In August, the vines were in excellent condition, though high water stress was noted. What would be unlikely indeed happened: a good rainfall in August. This rain was also accompanied by relatively low temperatures for the Douro region, which resulted in much slower ripening. September began with unstable weather, which could have easily damaged the grapes, followed by a long, sunny spell with daily temperatures of around 30°C. The harvest took place without a single drop of rain. Grapes are trodden by foot in troughs. Fermentation lasts four to five days, producing an excellent extraction.
Grape Varieties: Touriga Nacional,Touriga Franca,Tinta Roriz

Tasting Notes: Excellent colour, very intense and opaque with violet tones. Good concentration and excellent balance. It features a rich bouquet of very ripe fruits of the forest and a slight resinous hint. Full-bodied and energetic in the mouth. Good volume, rich in ripe fruit and firm tannins that provide excellent complexity. Long and promising. An extremely persistent and intense finish.

Store and Serve Advices: Should be opened two hours before serving and decanted. Serve between 17º and 18º C. Store the bottle on its side, in a cool, dry and dark place.

Food Pairing: Served after dinner, it pairs well with cheeses from the Serra da Estrela region of Portugal, Stilton, Gorgonzola and other full-fat cheeses. An ideal accompaniment to a strong cigar.

Reviews and Awards:
. 95 points in Huon Hooke;
. Silver medal International Wine & Spirit Competition 2013;
. Silver medal International Wine Challenge 2013.