2002 Colheita Port Burmester 75cl (Bottled /Engarrafada 2017)

2002 Colheita Porto Burmester 75cl

Engarrafada em 2017

Com Caixa Original de Madeira

Vinificação: Mão – colheita no seu melhor momento, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas em uma maceração cuidado com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementados por bombeamento permanente – sobre durante a fermentação. Este processo ocorre em cubas a uma temperatura controlada entre 28 – 30 de º C, até alcançar o desejado Baumé. Nesta fase de aguardente vínica é adicionado (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Um vinho de uma qualidade excepcional, de uma só colheita. Amadurece em madeira por períodos variáveis de tempo, nunca inferior a 7 anos, de ser engarrafado depois por solicitações do mercado.
Castas: Old Vines

Notas de prova: Cativar castanho com cor cor avermelhada. Rico e aromático bouquet, dominado pela compota de fruta preto exuberante bem equilibrada, com aromas de madeira. Sedoso no palato, cheio de sabores ricos e complexos de fruta madura, cacau e especiarias. Taninos firmes e fortes dão um excelente volume de boca, sem ofuscar o equilíbrio e sofisticação que o distinguem. final persistente e gananciosos.

Conselhos de armazenar e servir: Armazenar horizontalmente à ± 15 ° C, a temperatura constante. Melhor servido no 15 – 18 º C.

Emparelhamento com comida: Pode ser apreciado como aperitivo ou em qualquer outra ocasião. acompanhamento ideal para nozes, queijos ou doces.2002 Colheita Port Burmester 75cl

CWith Original Wood Case

Winemaking: Hand-harvest at their best moment, the grapes are destemmed, crushed and vinified in a careful maceration with extraction of colour, tannins and aromas of the pellicles, complemented by permanent pumping-over during fermentation. This process takes place in vats at a controlled temperature between 28-30ºC, until reaching the desired Baumé. At this phase grape brandy is added (benefit), originating a fortified wine. A wine of an exceptional quality, from a single harvest. Matures in wood for variable periods of time, never less than 7 years, being bottled afterwards by market requests.
Grape Varieties: Old Vines

Tasting Notes: Captivating brown with reddish tinge colour. Rich and aromatic bouquet, dominated by the exuberant black fruit compote well balanced with aromas of wood. Silky on the palate, full of rich and complex flavors of ripe fruit, cocoa and spices. Tannins firm and strong give it an excellent volume in the mouth, without overshadowing the balance and sophistication that distinguish it. Persistent and greedy finish.

Store and Serve Advices: Store horizontally at a ± 15º C, constant temperature. Best served at 15 – 18ºC.

Food Pairing: It can be appreciated as an aperitive or on any other ocasion. Ideal accompaniment to nuts, cheeses or deserts.