2001 Colheita Port Burmester 75cl (Bottled /Engarrafada 2017)

2001 Colheita Porto Burmester 75cl

Engarrafada em 2017

Com Caixa Original de Madeira

Vinificação: Mão – colheita no seu melhor momento, as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas em uma maceração cuidado com extração de cor, taninos e aromas das películas, complementados por bombeamento permanente – sobre durante a fermentação. Este processo ocorre em cubas a uma temperatura controlada entre 28 – 30 de º C, até alcançar o desejado Baumé. Nesta fase de aguardente vínica é adicionado (benefício), dando origem a um vinho fortificado. Um vinho de uma qualidade excepcional, de uma só colheita. Amadurece em madeira por períodos variáveis de tempo, nunca inferior a 7 anos, de ser engarrafado depois por solicitações do mercado.
Castas: Old Vines

Notas de prova: cor de tijolo profundo com sugestões prato vermelho. No nariz fica-out o aroma de frutas secas e especiarias bem integrado com notas suaves de frutas vermelhas, como cereja e framboesas frescas. No paladar mostra uma frescura enorme e uma grande variedade de sabores. Os taninos são muito bem, as empresas e equilibrada. Um vinho excelente com uma extremidade interminável.

Conselhos de armazenar e servir: Armazenar horizontalmente à ± 15 ° C, a temperatura constante. Melhor servido no 15 – 18 º C.

Emparelhamento com comida: Pode ser apreciado como aperitivo ou em qualquer outra ocasião. acompanhamento ideal para nozes, queijos ou desertos.

Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Revista de Vinhos.2001 Colheita Port Burmester 75cl

Bottled in 2017

With Original Wood Case

Winemaking: Hand-harvest at their best moment, the grapes are destemmed, crushed and vinified in a careful maceration with extraction of colour, tannins and aromas of the pellicles, complemented by permanent pumping-over during fermentation. This process takes place in vats at a controlled temperature between 28-30ºC, until reaching the desired Baumé. At this phase grape brandy is added (benefit), originating a fortified wine. A wine of an exceptional quality, from a single harvest. Matures in wood for variable periods of time, never less than 7 years, being bottled afterwards by market requests.
Grape Varieties: Old Vines

Tasting Notes: Deep brick colour with red dish hints. In the nose stands-out the aroma of dried fruits and spices well integrated with soft notes of red fruit, such as cherry and fresh raspberries. In the taste shows a huge freshness and a great variety of flavours. The tannins are fine, firms and balanced. A superb wine with an interminable end.

Store and Serve Advices: Store horizontally at a ± 15º C, constant temperature. Best served at 15 – 18ºC.

Food Pairing: It can be appreciated as an aperitive or on any other ocasion. Ideal accompaniment to nuts, cheeses or deserts.

Reviews and Awards:
. 16,5 points in Revista de Vinhos.