1987 Vintage Port Niepoort 75cl

1987 Vintage Porto Niepoort 75cl

Vinificação: Porto Vintage é engarrafado dentro de dois anos a contar da data da colheita e é 100% de vinhos provenientes dessa colheita. A magia do Porto Vintage é diferente em cada fase: como um vinho jovem que capta os personagens de frutas jovens, em seguida, depois de 20 anos ou mais os efeitos da integração idade garrafa lenta são revelados e, finalmente, depois de muitas décadas o espírito domina o vinho. Porto Vintage é surpreendente em todas as três fases. Maturação na garrafa é mais redutora de envelhecimento em casco eo vinho resultante tem um sabor frutado e poder que se desenvolve na garrafa tradicional porta preta. O vinho deve ser decantado. Servir no final de uma refeição com queijo, especialmente queijo azul, que vai muito bem. Vinificação: Após um Verão quente e seco, as uvas estavam em boas condições no momento da colheita, se um pouco no lado maduro. Alguns vinhos coloridos densas foram feitas em lagares de pisa a pé, apenas algumas declarações vintage foram feitos em 1987, sendo um deles Niepoort. O vinho, agora com quase 20 anos de idade, apresenta caráter idade maravilhoso garrafa, característica de um bom Porto Vintage.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz

Notas de prova: Escuro e jovem na cor para a sua idade, agora mostrando aroma maravilhoso idade garrafa no nariz intercaladas com um personagem de menta suave. Na boca a safra 1987 é muito fina e mostrando boa riqueza e um final longo.

Conselhos de armazenar e servir: A dose recomendada, a uma temperatura de 16 a 18 ° C

Emparelhamento com comida: Perfeito com “ Queijo da Serra ” , um Stilton ou outros queijos azuis. Sobremesas à base de ovo com “ pão de ló ” ( Português esponja bolo de base).

Críticas e prémios:
. 97 pontos James Suckling;
. 91 pontos CellarTracker;
. 18,5 pontos Jancis Robinson.1987 Vintage Port Niepoort 75cl

Winemaking: Vintage Port is bottled within two years of the harvest date and is 100% wine from that harvest. The magic of Vintage port is different in every phase: as a young wine it captures the youthful fruit characters, then after 20 years or more the effects of the slow bottle age integration are revealed and finally after many decades the spirit dominates the wine. Vintage Port is amazing in all the three phases. Maturation in the bottle is more reductive than cask ageing and the wine that results has a fruitiness and power which develops in the traditional black port bottle. The wine must be decanted. Serve at the end of a meal with cheese, especially blue cheese which goes really well. Vinification: Following a hot dry summer, grapes were in good condition at the time of harvest, if somewhat on the ripe side. Some dense colored wines were made in lagares by foot treading, only a few Vintage declarations were made in 1987, one of them being Niepoort. The wine, now with nearly 20 years age, exhibits wonderful bottle age character, characteristic of a fine Vintage port.
Grape Varieties: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz

Tasting Notes: Dark and youthful in colour for its age, now showing wonderful bottle age aroma on the nose interspersed with a soft mint character. On the palate the vintage 1987 is very fine and showing good richness and a long finish.

Store and Serve Advices: Recommended serving at a temperature of 16 to 18ºC

Food Pairing: Perfect with “Queijo da Serra”, a Stilton or other blue cheeses. Egg based desserts with “pão de ló” (Portuguese sponge based cake).

Reviews and Awards:
. 97 points in James Suckling;
. 91 points in CellarTracker;
. 18,5 points in Jancis Robinson.