1982 Colheita Port Krohn 75cl (Bottled /Engarrafada 2012)

1982 Colheita Porto Krohn 75cl (Engarrafada em 2012)

Vinificação: Estas são provavelmente as portas mais apreciadas da nossa casa. Portos Colheita são Portos ano únicas de um alto nível de qualidade que têm de ser amadurecido em madeira durante pelo menos sete anos. Normalmente eles são engarrafados pouco antes de deixar as nossas adegas, o que pode acontecer muito mais tarde do que o 7º ano de idade. Por esta razão, os nossos Portos Colheita geralmente permanecem em madeira por períodos longos ou mesmo muito longas, e adquirir com o tempo a cor mogno característica dos antigos Tawnies, um bouquet fino e complexo, um personagem de noz e uma textura sedosa. Mantendo-se no barril, eles têm que ser submetidos regularmente a reaprovação do Instituto do Vinho do Porto. Por outro lado, depois de ter sido engarrafado seus rótulos têm de declarar a vindima eo ano de engarrafamento.
Castas: Old Vines

Notas de prova: Ao longo do tempo Old Porto Colheita adquirir uma característica cor dos Tawnies mogno de idade, bem como um bouquet fino e notas complexas de nozes e avelãs e uma textura sedosa. Final longo.

Conselhos de armazenar e servir: O risco de jogar um sedimento na garrafa é pequena, devido ao longo envelhecimento em madeira. Assim que a garrafa foi aberta, você não tem que beber no mesmo dia – apenas pará-lo bem, e deixá-lo assim como tempo que desejar. A próxima vez que você abri-l

Emparelhamento com comida: Tome um Porto Colheita após a refeição com queijos cremosos como Brie e Camembert de França ou a Serra de Portugal. Leve-o também com castanhas assadas ou creme Brule. Se você é um fumante, não perca a oportunidade de desfrutar de um Colheita com um bom c

Críticas e prémios:
. Krohn Colheitas (1896, 1863) ranked 99 points and 100 pontos Robert Parker and are considered the best in Port colheita;
. Medalha de Ouro International Wine Challenge 2012;
. 91 pontos CellarTracker;
. 17 pontos Revista de Vinhos.1982 Colheita Port Krohn 75cl (Bottled in 2012)

Winemaking: These are probably the most appreciated Ports from our House. Colheita Ports are single year Ports of a high quality level which have to be matured in wood for at least seven years. Normally they are bottled just before they leave our cellars, which may happen much later than the 7th year of age. For this reason, our Colheita Ports generally remain in wood for long or even very long periods, and acquire with time the characteristic mahogany colour of the old Tawnies, a fine and complex bouquet, a nutty character and a silky texture. While remaining in the cask, they have to be regularly submitted to the reapproval of the Portwine Institute. On the other hand, after having been bottled their labels have to state the vintage and the year of bottling.
Grape Varieties: Old Vines

Tasting Notes: Over time Old colheita Port acquire a colour characteristic of the mahogany Tawnies old, as well as a fine bouquet and complex notes of nuts and hazelnuts and a silky texture. Long Finish.

Store and Serve Advices: The risk of throwing a sediment in the bottle is small, due to the long ageing in wood. Once the bottle has been opened, you have not to drink it out the same day – just stop it well, and leave it like that as long as you wish. A next time you open it, the fine aromas and flavours will still be there.

Food Pairing: Take a Colheita Port after meal with creamy cheeses like Brie and Camembert from France or Serra from Portugal. Take it also with grilled chestnuts or crème brulé. If you are a smoker, don’t miss the opportunity to enjoy a Colheita with a good cigar.

Reviews and Awards:
. Krohn Colheitas (1896, 1863) ranked 99 points and 100 points in Robert Parker and are considered the best in Port colheita;
. Gold medal International Wine Challenge 2012;
. 91 points in CellarTracker;
. 17 points in Revista de Vinhos.