1965 Colheita Port Kopke Special Edition 75cl (Bottled /Engarrafada 2015)

1965 Colheita Porto Kopke Special Edition 75cl

Engarrafado em 2015

SABOREIE A HISTÓRIA COM O VINHO DO PORTO MAIS ANTIGO
A CASA
Cada vinho conta uma história. Os Colheitas de Kopke, no entanto, contam uma história única. Provar um vinho é saborear a história e, no caso deste Colheita 1965, é recordar um acontecimento marcante como a UNICEF que lhe valeu o Prémio Nobel da Paz pela promoção da “fraternidade entre as nações”.
VINIFICAÇÃO
Vindimadas à mão no momento ideal, as uvas são desengaçadas, esmagadas e transformadas em vinho através de um processo de maceração cuidadosa para extrair a sua cor, taninos e aromas, realçados pela constante agitação durante a fermentação. Esta decorre em cubas (lagares) a temperatura controlada (entre 28-30°C) até atingir o grau de doçura adequado (baumé). Neste ponto, a aguardente de uva é adicionada para criar o vinho fortificado final. Um vinho de grande qualidade, feito de uma única colheita. Um vinho Colheita estagia em barricas de carvalho por períodos de tempo que podem variar, mas nunca inferiores a 7 anos. É então engarrafado e vendido de acordo com o
demandas do mercado.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO
Uma cor âmbar viva. Aromas impressionantes, com notas de frutos secos e licoroso. Maravilhosamente equilibrado, com suavidade e boa estrutura. Frescura sedutora e apelativa. Um final elegante e persistente.
RECOMENDAÇÕES
Servido gelado, revela toda a sua delicadeza e sofisticação, principalmente quando acompanhado de sobremesas à base de caramelo, frutas secas e especiarias, como o fondant de caramelo com geléia de maçã e gengibre, tarte tatin, crème brulée e queijos de média resistência. Melhor servido a uma temperatura entre 12 e 14°C.
PREMIOS E HONRAS
Robert Parker – 95 pontos (2016)
Entusiasta do Vinho – 94 pts (2016)

1965 Colheita Port Kopke Special Edition 75cl

(Bottled in 2015)

TASTE HISTORY WITH THE OLDEST PORT WINE
HOUSE
Every wine tells a story. Kopke’s Colheitas, however, tell a unique story. To taste a wine is to taste history and, in the case of this 1965 Colheita, it means remembering a remarkable event like UNICEF winning the Nobel Peace Prize for its promotion of “fraternity between nations”.
VINIFICATION
Hand-picked at the optimum time, the grapes are then destemmed, crushed and converted into wine through a process of careful maceration to extract their colour, tannins and aromas, enhanced by constant churning during fermentation. This takes place in vats (lagares) at a controlled temperature (between 28-30°C) until the right degree of sweetness (baumé) is achieved. At this point, grape brandy is added to create the final fortified wine. A wine of high quality, made from one single harvest. A Colheita wine matures in oak barrels for periods of time that can vary, but never less than 7 years. It is then bottled and sold according to the
demands of the market.
TASTING NOTES
A vivid amber colour. Impressive aromas, with notes of dried fruit and liqueur. Wonderfully balanced, with smoothness and good structure. Seductive and appealing freshness. An elegant and persistent finish.
RECOMMENDATIONS
Served chilled, it reveals all its finesse and sophistication, especially when drunk with desserts made with caramel, dried fruit and spice, such as caramel fondant with apple and ginger jelly, tarte tatin, crème brulée and medium-strength cheeses. Best served at a temperature between 12 and 14°C.
AWARDS AND HONORS
Robert Parker – 95 pts (2016)
Wine Enthusiast – 94 pts (2016)