1900 Colheita Port Niepoort 75cl (Probably Bottled /Engarrafada 1972)

1900 Colheita Porto Niepoort 75cl

Provavelmente Engarrafado em 1972

VINIFICAÇÃO: Nevou na região em Fevereiro e Março. As vinhas mostravam-se com um mês de atraso no seu ciclo vegetativo quando a Primavera chegou. O tempo aqueceu em meados de Abril, mas a temperatura só aumentou verdadeiramente no final de Julho, princípios de Agosto, quando se atingiram temperaturas de 42ºC. Na segunda metade do mês de Agosto, o tempo arrefeceu e a chuva caiu durante 10 dias. Durante a vindima choveu também na segunda quinzena de Setembro. O clima irregular do ano de 1900 com alguns vinhos de grande qualidade foi um ponto de partida fulcral para que, após uma criteriosa selecção, o processo de envelhecimento nas pipas de 550 e 600l se desenrolasse por um longo período, aumentando ainda a concentração e qualidades deste Colheita.
NOTAS DE PROVA: Com alguma profundidade na cor, apesar da sua idade, apresenta alguns reflexos âmbar/esverdeados. O seu aroma leva-nos numa viagem infinita, com notas de fumo bem marcadas, acompanhado por apontamentos de fruto seco torrado e café. Na boca salientam-se as sugestões de ameixa e figo seco com alguma baunilha. O conjunto é muito
delicado e elegante. O final de boca é agradável e termina de forma interminável. Uma experiência inesquecível.

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO Combina muito bem com sobremesas à base de frutos secos, ovos, caramelo, baunilha ou café. Queijos curados são um bom  acompanhamento. Ligeiramente refrigerado, também pode ser servido como aperitivo e a combinação de um Colheita novo com “foie gras” é muito interessante.

 1900 Colheita Port Niepoort 75cl

Probably Bottled in 1972

VINIFICATION: It snowed in the region in February and March. The vineyards showed a month of delay in their vegetative cycle when spring came. The weather warmed up in mid-April, but the temperature only really increased in late July, early August, when temperatures reached 42ºC. In the second half of August, the weather cooled and the rain fell for 10 days. During the harvest it also rained in the second half of September. The irregular climate of the year 1900 with some wines of great quality was a key starting point so that, after a careful selection, the aging process in the 550 and 600l casks would take place over a long period, further increasing the concentration and qualities this Harvest.
TASTING NOTES: With some depth in color, despite its age, it presents some amber / greenish reflections. Its aroma takes us on an endless journey, with well-marked smoke notes, accompanied by notes of roasted dry fruit and coffee. In the mouth stand out suggestions of plum and dried fig with some vanilla. The set is very
delicate and elegant. The finish is pleasant and ends endlessly. An unforgettable experience.

FOLLOW-UP SUGGESTION It goes very well with desserts based on nuts, eggs, caramel, vanilla or coffee. Cured cheeses are a good accompaniment. Slightly chilled, it can also be served as an aperitif and the combination of a new Colheita with “foie gras” is very interesting.