2000 Vintage Port Fonseca 75cl

2000 Vintage Porto Fonseca 75cl

Vinificação: A espinha dorsal da Fonseca Portos Vintage são os vinhos principalmente extraída da Fonseca ‘ três quintas s, todas localizadas no Cima Corgo: Quinta de Santo António, a Quinta do Cruzeiro, e Quinta do Panascal. Os melhores uvas destas quintas produzir seus portos clássicos do vintage. As uvas ainda são pisadas a pé em pedra ‘ lagares ‘ de Cruzeiro e Panascal. Fonseca Portos Vintage são famosos por sua fruta rica voluptuoso, mouthfilling densidade, estrutura tânica e ‘ pega ‘ . São vinhos de raça, equilíbrio e grande complexidade.
Castas: Old Vines

Notas de prova: cor roxa Inky. nariz completo, com profundidade impressionante e fundo, exibindo o frutado concentrado e opulento que é a marca do estilo de Fonseca. Ricos groselha e ameixa aromas cobertas com notas de especiarias e florais. encorpado e aveludado na boca, com taninos maduros em borracha proporcionando aderência frim para apoiar o acabamento frutado longo.

Conselhos de armazenar e servir: Deve ser aberto duas horas antes de servir e decantado. Servir entre 17 º e 18 º C. Guardar a garrafa deitada, em local fresco, seco e escuro.

Emparelhamento com comida: Portos Vintage são bebidas após refeição. Leve-os com queijo como Stilton ou Gorgonzola. Mas você também pode incorporá

Críticas e prémios:
. 96 pontos Robert Parker;
. 95 pontos Jamie Goode;
. 95 pontos Stephen Tanzer;
. 94 pontos Wine Spectator Magazine;
. 94 pontos CellarTracker;
. 17 pontos Jancis Robinson.

2000 Vintage Port Fonseca 75cl

Winemaking: The backbone of Fonseca vintage ports are the wines drawn primarily from Fonseca’s three quintas, all located in the Cima Corgo: Quinta de Santo António, Quinta do Cruzeiro, and Quinta do Panascal. The finest grapes from these quintas produce its classic vintage ports. The grapes are still trodden by foot in the stone ‘lagares’ of Cruzeiro and Panascal. Fonseca vintage ports are renowned for their voluptuous rich fruit, mouthfilling density, tannic structure and ‘grip’. They are wines of breed, balance and great complexity.
Grape Varieties: Old Vines

Tasting Notes: Inky purple colour. Complete nose, with impressive depth and background, displaying the concentrated and opulent fruitiness which is the hallmark of the Fonseca style. Rich blackcurrant and plum aromas overlaid with spicy and floral notes. Full bodied and velvety on the palate, with ripe chewy tannins providing frim grip to support the long fruity finish.

Store and Serve Advices: Should be opened two hours before serving and decanted. Serve between 17º and 18º C. Store the bottle on its side, in a cool, dry and dark place.

Food Pairing: Vintage Ports are after meal drinks. Take them with cheese like Stilton or Gorgonzola. But you can also incorporate them into a meal, combining for instance a Steak au Poivre with a young Vintage.

Reviews and Awards:
. 96 points in Robert Parker;
. 95 points in Jamie Goode;
. 95 points in Stephen Tanzer;
. 94 points in Wine Spectator Magazine;
. 94 points in CellarTracker;
. 17 points in Jancis Robinson.