NV Port Kopke Very Old Dry White Port 75cl

Vinho Porto Kopke Very Old Dry White Port 75cl

Porto Kopke Very Old White tem um caráter medicinal, juntamente com sabores de xarope e madeira.Concentrado, quase demasiado, muito intenso. Um vinho do Porto muito especial.

Prémios & Distinções: 87 Points – Wine Enthusiast Magazine.

Castas: Arinto, Viosinho, Gouveio, Malvasia Fina

Álcool: 20%

Enólogo: Pedro Sá

Vinificação: Colheita à mão no seu melhor momento onde as uvas são desengaçadas, esmagadas e vinificadas com uma maceração cuidada através da extração de cor, taninos e aromas,complementado pela remontagem permanente durante a fermentação. Esse processo ocorre em cubas a uma temperatura controlada entre 28-30ºC, até alcançar o grau de Baumé desejado.Nesta fase a aguardente de uva é adicionada (benefício), originando um vinho fortificado. Um vinho de uma qualidade excepcional, obtido pela lotação de várias colheitas, a fim de adquirir umacomplementaridade de características organolépticas típicas deste estilo Tawny envelhecido.Amadurece em madeira por períodos variáveis de tempo em que a idade mencionada no rótulocorresponde à média aproximada de idade de diferentes vinhos no lote, expressando o caráter dovinho no que diz respeito às características conferidas pelo envelhecimento em barris de carvalho.

 Vinho Porto Kopke Very Old Dry White Port 75cl