2016 Vintage Port Sandeman 75cl
60,57 € + VAT (IVA)
2016 Vintage Porto Sandeman 75cl
Com Caixa Original em Madeira
Vinificação: Vinificado na Quinta do Seixo através da tecnologia tradicional de vinho do Porto, uvas da Quinta do Seixo e Quinta do Vau. Após selecção das uvas, esmagamento e desengace, segue-se uma maceração muito intensa durante o período de fermentação alcoólica, a pé em adegas de granito com temperatura controlada. O seu equilíbrio e harmonia, bem como o seu corpo e estrutura, são obtidos através da selecção das uvas, da intensidade da maceração e da escolha do momento da paragem da fermentação. Após a vindima o vinho permanece no Douro, sendo submetido durante o inverno ao primeiro traslado e transportado para Vila Nova de Gaia na primavera seguinte. Aqui começa o processo habitual de envelhecimento do Vinho do Porto em barricas de carvalho. Durante este período, os vinhos são sujeitos a rifas, análises e testes, que permitem acompanhar o seu envelhecimento.O lote final é obtido após a seleção criteriosa dos vinhos, na busca insistente pela melhor qualidade.
Castas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão
Notas de prova: Cor quase opaca preta. Um aroma muito intenso e complexo, com notas de frutos negros muito maduros, como ameixa, notas resinosas de caruma e sous bois, bem como notas de cacau e chocolate, fruto de uma excelente maturação. Na boca tem um grande volume, com uma acidez vibrante que contribui para a frescura, bem presente nos taninos vivos e de grande qualidade, com notas florais a esteva, frutos pretos e cacau e um final muito longo e elegante.
Conselhos de armazenar e servir: pode ser consumida imediatamente. No entanto, ele se tornará cada vez mais complexo se envelhecido em garrafa por um longo período, atingindo seu pico de qualidade talvez por volta do seu 15º ano de vida.
Emparelhamento com comida: Este vinho elegante e complexo é um parceiro ideal para o queijo.
Críticas e prémios:
Wine Enthusiast: 99/100
Decanter: 91/100
Mundus Vini Spring Tasting 2019: Gold
International Wine Challenge 2019: Gold
Sommelier Wine Awards 2019: Prata
Decanter World Wine Awards 2019: Prata
2016 Vintage Port Sandeman 75cl
With Original Wood Box
Winemaking: Vinified in Quinta do Seixo through traditional technology of Port wine, grapes sourced in Quinta do Seixo and Quinta do Vau. After selection of grapes, crushing and destemming, very intense maceration is followed during the period of alcoholic fermentation, by foot in granite wineries with controlled temperature. Its balance and harmony as well as its body and structure are obtained through the selection of grapes, the intensity of maceration and the choice of the moment of the stop of the fermentation. After the harvest the wine remains in the Douro, being subjected during the winter to the first racking and transported to Vila Nova de Gaia the following spring. Here begins the usual process of aging Port Wine in oak barrels. During this period, the wines are subject to raffles, analyzes and tests, which allow to accompany their aging. The final batch is obtained after thorough selection of the wines, in the insistent search for the best quality.
Grape Varieties: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Sousão
Tasting Notes: Almost black opaque color. A very intense and complex aroma, with notes of very mature black fruits such as plum, resinous notes of caruma and sous bois as well as notes of cocoa and chocolate, fruit of an excellent maturation. In the mouth it has a great volume, with a vibrant acidity that contributes freshness, well present alive tannins and of great quality, with floral notes to esteva, black fruits and cacao and a very long and elegant finish.
Store and Serve Advices: can be drunk immediately. However, it will become ever more complex if aged in bottle over a long period, reaching its peak of quality perhaps around its 15th year of life. From then on, it will continue to provide fine drinking for 20 to 25 years, after which it will still display very attractive “bottle-aged” qualities. The bottle should be sheltered from light and kept horizontally, at a constant temperature of between 16ºC-18ºC. When kept for a few years, it is natural for this wine to form a sediment in bottle. To be enjoyed at its best it should therefore be opened with care and decanted (you may be surprised to discover the extent to which this wine improves by being opened some time before drinking). Serve ideally at between 16ºC. Once the bottle has been opened, should be enjoyed within 2-3 days, approximately.
Food Pairing: This elegant, complex wine is an ideal partner for cheese.
Reviews and Awards:
Wine Enthusiast: 99/100
Decanter: 91/100
Mundus Vini Spring Tasting 2019: Gold
International Wine Challenge 2019: Gold
Sommelier Wine Awards 2019: Silver
Decanter World Wine Awards 2019: Silver
In stock
2016 Vintage Port Sandeman 75cl
Weight | 3 kg |
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